Як відомо, у квітні ціни на споживчому ринку України у середньому зросли на 0,6%. Головно подорожчали овочі, фрукти, маргарин та масло, а макарони і риба — на відсоток-чотири. Натомість подешевшало сало, цукор, молоко та картопля. До кінця року українська бульба нового врожаю впаде в ціні на 20-30%. Такий прогноз роблять аналітики аграрного ринку. Зниженню вартості посприяють погодні умови та розширення посадкових площ фермерськими господарствами.

Нині понад 70% усіх городніх площ України — під картоплею. Торік селяни і дачники виростили близько 95% усієї бульби. Професійні ж господарства високу рентабельність культури оцінили не так давно. "Вигідно стало вирощувати картоплю напевно з 1995 року, коли ціна на неї значно зросла", - розповідає фермер Сергій Гречаний. Раніше картоплю продавали лише на ринках. Зараз у супермаркетах можна взяти і помиту, і навіть заморожену. Непоганий прибуток дає картопля як сировина для виробництва іншої продукції. "Україна зможе торгувати, скажімо, так - мати переваги в сфері картоплі як сировини, тільки переробляючи її на продукцію з більшою доданою вартістю, скажімо, той же крохмаль і чіпси", - стверджує науковий співробітник Інституту економічних досліджень та політичних консультацій Олег Нів’євський. Нині ж, попри те, що Україна входить до п’ятірки світових лідерів з вирощування картоплі, понад 50% крохмалю для внутрішнього споживання ми імпортуємо — через нестабільне виробництво.