З 1 травня на вулицях столиці, як і заведено, з'явилися бочки з квасом. Однак за напій цього року доведеться платити більше. Найменша, 200-грамова порція подорожчала на 10–15 копійок, і тепер вона коштує 70–75 копійок. За півлітри квасу потрібно заплатити півтори гривні.

"Подорожчав цукор, і заводи підняли ціну", — так пояснила подорожчання квасу одна з його продавців Ірина Сичова. Жінка говорить, що в даний час кияни купують квас ще не дуже активно — через прохолодну погоду.

Квас повинен бути в бочці 48 годин, розповіла пані Ірина. Відповідно до санітарних вимог, бочку потім обов"язково пропарюють. Свіжий квас повинен бути коричневого кольору, а висота піни повинна бути не більше товщини вказівного пальця.